Ręczny lub cyfrowy piekarnik elektryczny Proofer Commercial Electric Bread Proofer

Ręczny lub cyfrowy piekarnik elektryczny Proofer Commercial Electric Proofer

Funkcja:

1. Ta oferta jest wykonana ze stali nierdzewnej o pięknym wyglądzie.Ponieważ został zaprojektowany z materiałem termoizolacyjnym PU między płytami ze stali nierdzewnej, ma dobrą izolację cieplną.

2. Operator może bardzo łatwo sterować maszyną za pomocą panelu operacyjnego.Na panelu wyświetlana jest temperatura i wilgotność wewnątrz maszyny.Generator pary tej maszyny jest dość niezawodny.Może wytwarzać parę 5 miętów po uruchomieniu maszyny.Cząsteczki pary są bardzo małe.Ciasto fermentowane za pomocą tego garnka ma wyższy współczynnik ekspansji do pieczenia.

3. Ciągła i konwekcyjna cyrkulacja temperatury i wilgotności zapewnia jednolite warunki fermentacji.Tak więc prędkość fermentacji ciasta w każdym miejscu maszyny jest taka sama.

4. Maszyna została zaprojektowana z listwą grzewczą do pomiaru temperatury i listwą grzewczą do wytwarzania wilgoci.Strumień wody do nawilżania jest kontrolowany przez zawór elektromagnetyczny.Dodatkowo powietrze wymusza cyrkulację w postaci konwekcji.

5. Tradycyjnie prąd jest wyłączany automatycznie, gdy temperatura osiągnie zawór nastawczy.Jednak ze względu na powolną reakcję temperatury, prąd jest wyłączany, gdy temperatura faktycznie przekroczy nastawę zaworu.Według analizy statystycznej 35% energii elektrycznej zużywa się na zbędne ogrzewanie.Opierając się na krzywej temperatury, przyjmujemy system regulacji PID dla garowni, który wykorzystuje bezwładność cieplną do osiągnięcia idealnej temperatury, aby uniknąć przegrzania.Dodatkowo wartość różnicy temperatur można ustawić tak, aby zmniejszyć liczbę uruchomień zespołu grzewczego i wydłużyć żywotność tego produktu.

Specyfikacja:

Model ręczny

Model cyfrowy

Szczegółowe zdjęcia:
 

FX-14B, FX-28B

Seria NFF: